Economía
Agrónomos: Disponibilidad de alimentos creció, pero no la capacidad adquisitiva
La Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines analiza la relación entre producción alimentaria y poder adquisitivo en el país.
La producción alimentaria aumenta mientras persisten barreras económicas
Caracas.- La Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines (Sviaa) reportó que, en la última década, la disponibilidad de alimentos en Venezuela ha crecido significativamente. Sin embargo, este avance no ha venido acompañado de un incremento en la capacidad adquisitiva de los ciudadanos, limitando su acceso a una dieta adecuada.
Crecimiento de la producción sin mejora en el acceso económico
Carlos Indriago, secretario general de la Sviaa, señaló que “aunque el sector alimentario ha mostrado avances en producción y oferta, muchos venezolanos no pueden costear una alimentación balanceada debido a la falta de poder adquisitivo”.
Indriago realizó estas declaraciones en el marco del Día de la Alimentación y del Ingeniero de Alimentos, que se celebra en Venezuela cada 18 de noviembre.
Según el dirigente gremial, el desarrollo agrícola debe ir de la mano con políticas públicas que garanticen el acceso equitativo a los alimentos y fortalezcan el poder adquisitivo de la población.
El papel del Ingeniero de Alimentos
El Día Nacional del Ingeniero de Alimentos se conmemora desde 2020, gracias a una resolución de la Junta Directiva de la Sviaa. Esta fecha reconoce el trabajo de los ingenieros en la investigación, desarrollo y producción de alimentos bajo estándares de calidad e inocuidad.
Indriago también destacó el rol de los ingenieros en agregar valor a los recursos naturales del país:
“Nuestra labor está enfocada en generar soluciones sostenibles a través de la biodiversidad vegetal y animal, considerando sus impactos sociales, industriales y éticos”.
Datos y contexto del sector alimentario global
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha advertido que, a nivel mundial, se producen suficientes alimentos para cubrir las necesidades humanas. No obstante, millones de personas enfrentan hambre o malnutrición debido a la desigualdad económica.
En Venezuela, los ingenieros agrónomos y de alimentos llaman a trabajar en conjunto para garantizar la seguridad alimentaria.
Hacia un sector agrícola sostenible y accesible
La Sviaa insta a fortalecer los sectores agrícola, agroindustrial y alimentario, promoviendo políticas que impacten positivamente en la economía y aseguren el acceso a alimentos nutritivos.
Indriago concluyó que “es imprescindible fomentar alianzas entre el gobierno, empresas y gremios para construir un sistema alimentario inclusivo y eficiente”.
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