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Producción de carne en Barinas alcanza cifras destacadas
Carlos Raúl Vera, presidente de Asobúfalo en Barinas, anuncia que la producción anual de carne y leche de búfalo supera las 60 mil reses y 80 mil litros, con proyecciones de crecimiento del 35% en 2025 para exportación.
El estado Barinas se consolida como un importante productor de carne y leche de búfalo en Venezuela. Según Carlos Raúl Vera, presidente de la Asociación de Productores de Búfalos (Asobúfalo) en esta región llanera, la producción anual de reses para el matadero alcanza unas 60 mil, mientras que la producción de leche llega a los 80 mil litros al año. Estos datos demuestran la importancia del sector bufalino en el suministro de alimentos en el país.
El dirigente gremial, Vera, explicó que actualmente se avanza en un proceso clave para el sector: la vacunación contra la fiebre aftosa. Este esfuerzo busca garantizar el bienestar animal y, a su vez, permitir la entrada de productos bufalinos en el mercado internacional. “Nos estamos preparando para fortalecer la cadena productiva, asegurando la salud de nuestros animales y, con ello, la calidad de nuestros productos”, expresó Vera.
De cara a los próximos años, Vera señaló que la meta es incrementar la producción en un 35% para el 2025. Este aumento permitirá abastecer la demanda nacional de carne y leche, así como abrir puertas para la exportación. “Queremos posicionarnos en mercados extranjeros, lo cual representa una oportunidad para diversificar los ingresos de la región y del país”, afirmó.
La fiebre aftosa, una enfermedad que afecta a los animales de pezuña hendida, puede limitar la comercialización internacional de productos cárnicos. Asegurar la vacunación de los búfalos no solo protege la producción local sino que abre la posibilidad de competir en el ámbito global, una ambición que el sector bufalino en Venezuela considera esencial para el crecimiento económico.
La Asociación de Productores de Búfalos de Barinas trabaja en conjunto con otros actores del sector para cumplir con las exigencias sanitarias internacionales. La visión de Asobúfalo no solo busca satisfacer la demanda interna de carne y leche de búfalo, sino también generar divisas para Venezuela mediante la exportación.
Vía Unión Radio
